Третий по величине остров Средиземноморья (после Сардинии и Сицилии), и поистине – его жемчужина — Кипр – относительно невелик: 225 километров c востока на запад и 96 километров с севера на юг. Весь Кипр можно объехать на автомашине или на автобусе за один день, познакомившись с жизнью его обитателей. Общая длина береговой линии составляет – 780 км. Остров занимает территорию 9 250 квадратных километров, и, располагаясь в восточной части Средиземного моря, находится на стыке трех континентов: Азии, Европы и Африки. Самый здоровый климат в мире и великолепно развитая индустрия туризма сделала Кипр уникальным местом для отдыха.

Около 780 тыс. человек (греки-киприоты -77%, турки-киприоты — 18%, другие национальности – 5%). Ежегодно Кипр посещает более двух миллионов туристов.

Никосия. Крупнейшие города: Лимассол (примерно 150 тыс. жителей, включая постоянно проживающих иностранцев), Ларнака (около 65 тыс. жителей)

Официальным языком на Кипре является греческий. Повсеместно используется английский, в употреблении так же французский и немецкий. Турецкое население говорит на родном языке.

Самый дешевый вид транспорта — автобусы. Они связывают как центр любого курорта с туристическим районом, так и все главные города Кипра. Кроме обычных такси, между главными городами связь осуществляет «Сервис-такси», которое можно заказать на рецепции отеля.

Кипрская кухня чрезвычайно разнообразна и отражает то влияние, которое оказали на Кипр многочисленные завоеватели и переселенцы из стран Востока и Средиземноморья. Многие кулинарные рецепты заимствованы из турецкой, греческой и ливанской кухни. Свой след здесь сумели оставить и британцы. Советуем Вам попробовать национальные кипрские блюда:

Choriatiki – салат по-сельски из огурцов, помидоров, капусты или зеленого салата, репчатого лука, маслин и овечьего сыра, заправленный оливковым маслом;
Hummus – густой соус из гороха, чеснока, оливкового масла и лимонного сока;
Tahina – такой же соус из кунжута;
Taramosalata – икра трески с добавлением размоченного в молоке хлеба, картофельного пюре,муки и оливкового масла;
Halloumi – овечий сыр, приготовленный на гриле, подается в горячем виде, часто с ветчиной, также приготовленной на гриле;
Soupa trahana – куриный бульон с пшеницей грубого помола, простоквашей, томатами и овечьим сыром «халлуми»;
Barbounia – красный мулет (очень вкусная и довольно дорогая рыба);
Аfelia – тушеные или обжаренные кусочки свинины, маринованные в красном вине с кориандром;
Kleftiko – «мясо по-пиратски» (баранина, часто ягнятина, запеченная в глинобитной печи);
Loundsa – кусочки свинины, маринованные в вине и приготовленные на шампурах;
Stifado – гуляш из кролика с репчатым луком;
Scheftalia – свиной или говяжий фарш с корицей и перечной мятой, приготовленный в свином желудке;
Mousaka – запеканка из мясного фарша и овощей (картофель, цукини, томаты, репчатый лук), приготовленная в печи в глиняном горшочке;
Dolmades или Yemista – разные овощи, начиненные рисом или рубленным мясом;
Koupepia – голубцы из виноградных листьев с рисом;
Baklava – десерт из слоеного теста с миндально-коричной начинкой, политого сахарным сиропом;
Soudsouko – миндаль, нанизанный на шнур, в оболочке из застывшей виноградной патоки (похоже на чурчхелу).

Часы работы с мая по сентябрь 8.00 — 13.00 и 16.00 — 19.00, часы работы с октября по апрель 8.00 — 13.00 и 14.30 — 18.00. Магазины закрыты в воскресные дни и по средам и субботам после обеда. В туристических зонах почти все магазины работают без перерыва.

Российское посольство находится в Никосии по адресу: Gonia Agiou Prokopiou & Arch.Makariou 111,Egkomi, P.O.Box21845,1514 Lefkosia. Тел.(02)774622, факс (02)774854

При прохождении паспортного контроля на границе сотрудники таможенной службы могут проверить наличие валюты из расчета 500 дол. США на срок проживания на Кипре — 7 ночей. При ввозе в страну более 1000 долларов на человека деньги необходимо декларировать. Можно ввозить без уплаты пошлины кино- и фотокамеры, спортивный инвентарь, товары на сумму не более 50 кипрских фунтов, за исключением драгоценностей.

Сумма беспошлинного ввоза сувениров, топлива, вина и других товаров – до 430 евро для путешествующих самолетом и по морю; до 300 евро – по суше. Беспошлинно разрешается ввозить не более 40 сигарет (или 10 сигар, или 20 сигарилл, или 50 г табака), не более 0,5 литра напитков крепостью до 22% и выше, а также – неигристые вина, и не более 2 литров пива, 0,3 л. духов или туалетной воды. Запрещен вывоз археологических ценностей без специального разрешения.